喝牛奶的好處有很多 這兩點尤為突出!

與眾不同的乳脂肪

奶製品按脂肪含量可分為全脂奶、低脂奶(半脫脂奶)和脫脂奶3大類。

全脂牛奶的脂肪含量約為3%，低脂牛奶(半脫脂牛奶)含1.0% ~ 1.5%，全脂脫脂牛奶含0.5%。

全脂牛奶保留了牛奶的全部天然脂肪含量，牛奶的香氣全部存在於牛奶的脂肪中，牛奶的奶脂肪含量越高，牛奶的香氣越突出，口感越豐富。同時，牛奶中的維生素 A、 D、 e、 K 也存在於脂肪中，它們對人體的健康非常重要。與其他膳食脂肪不同，牛奶脂肪還含有多種抗癌物質，特別是「(10E，12Z)-十八烷 -10,12-二烯酸」，或 CLA。

據說乳脂中含有一些天然的抗癌物質，包括共軛亞油酸、鞘氨醇、丁酸、醚酯和少量的類胡蘿蔔素，都有一定的抗癌作用，其中最詳細的抗癌成分是共軛亞油酸。牛是反芻動物，其瘤胃內的細菌會將飼料中所含的必需脂肪酸亞油酸轉化為CLA，所以乳脂是自然界中CLA最豐富的來源。除了牛奶，牛羊肉及其內臟中的脂肪也含有少量的CLA。

因此，如果我們沒有高血脂、肥胖等疾病，按每日300克奶類的正常食用量，健康發展成年人手沖咖啡和少年兒童不能完全不同可以通過飲用全脂奶。

利於吸收的優質鈣

牛奶富含鈣，鈣是骨骼和牙齒的主要成分，有助於維持骨密度。喝250克(1袋)的牛奶，可以得到約275毫克的鈣，相當於1天建議攝入量的34% 。最重要的是，牛奶中的鈣也非常有利於人體的吸收，原因是——

牛奶中含有乳糖，乳糖進入人體後可變成乳酸，而乳酸有利於鈣的吸收;

牛奶中的鈣是以離子的形式存在的，有利於人體吸收;

牛奶中含有維生素D，能促進鈣的吸收;

牛奶裏含有大量蛋白質，其組成部分成分是氨基酸，也可以通過促進鈣的吸收。