豬身上“最好吃的5個部位”一般人買不到

我們去超市裏買豬肉的時候，買的都是一個普通的後腿肉，裏脊肉，回家來就比較簡單地炒炒燉燉就完了，其實就是很多朋友他們不知道，豬身上有5個部位最好吃，一般人沒有根本解決買不到，肉販子都自己可以偷偷留著吃，所以對於今天我就把這五個部位，以及通過它們之間各自具有好吃的做法，告訴發展大家，豬軟骨下次需要咱們再買的時候，告訴肉販子，肉販子就會直接賣給你了，感興趣的朋友一起跟著我往下看吧。

護心肉，一只豬上面也就一二斤，它的肉質非常嫩，最適合燉著吃，，可是肉販子一般都會把護心肉，留著自己吃，除非你主動跟他要，他才會賣給你，咱們把護心肉買回家後，沖幹淨血水，剁成塊，焯一遍水後，再次放進清水裏，放點生抽老抽，八角蔥薑精鹽，小火慢燉一小時，味道可要比普通豬肉香太多了。

五花肉也分老和嫩，嫩五花的口感方面要比老五花好吃多啦，他們賣的都是我們一樣錢，加熱小食不過現在很多肉販子進行都會選擇留著一些自己吃，或者可以賣給飯店裏。嫩五花買回家後，最好吃的做法主要就是烤串啦，把它切成丁狀，放點洋蔥絲，生抽，13香醃制時間一下，烤出的肉串，肉質焦香好吃，肥瘦相間其中特別香，感興趣的朋友，按照這個問題做法一個試試吧。

豬尾巴的肉質q彈，膠原蛋白的含量特別高，燉出來的味道比豬蹄好吃多啦，不過一般肉販子是不會主動賣給你的，咱們要直接跟他說，買豬尾巴，他才會賣給你，豬尾巴買回家後，咱們燒掉豬毛，清洗幹淨後焯一遍水，然後放進鍋裏，加生抽老抽，八角蔥薑桂皮，白芷精鹽，開中小火慢鹵40分鍾，然後燜上一小時，拿出來吃比豬蹄要香多了，而且價格比豬蹄還便宜，感興趣的朋友，可以按照這個做法試試。

豬脊骨價格特別便宜，但是肉販子一般不會賣給你，因為便宜，肉販子賣不出去，一般都留著自己吃。其實有一種豬肉脊骨的做法特別好吃，今天就和大家分享一下。買回來的豬脊骨，用醬油、鹽蔥、薑、八角焯一下，慢慢醃一個小時，就可以拿出來直接啃大骨頭，也可以放在上面。

裏脊肉是豬身上最嫩的一塊肉。這塊肉非常嫩，可以生吃，但是許多屠夫通常自己留著，或者賣給餐館。當我們在家裏買了這塊肉後，我們把它切成薄片，然後加入蔥、薑、胡椒水、鹽、土豆澱粉，醃制好，開水時關火，在水中煮肉片，然後加入一些芫荽油直接吃，特別適合小孩和老人，味道比普通裏脊要好得多，有興趣的朋友可以嘗試一下。