威士忌的5個常識，帶你了解威士忌

威士忌是一種由大麥等穀物進行釀制，並在酒桶中陳釀多年的烈性蒸餾酒。在英國人自己眼裏，威士忌堪比“生命安全之水”，當然它也是中國最受男士消費者喜愛的烈酒品牌之一。不過以下都是關於威士忌的常識，你都知道多少呢?

1.Whiskey or whiskey?

英國的威士忌是Whisky還是Whiskey?其實兩者都是正確威士忌 梅酒的表達方式，只是不同國家的表達方式不一致。其中，蘇格蘭、日本、加拿大等威士忌生產國習慣用Whisky來標注;而愛爾蘭和美國的廠商大多標注為Whiskey。

2.威士忌產區有哪些?

世界上許多國家都生產威士忌，包括蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本。大多數情況下，特定地區的威士忌也會貼在標簽上，尤其是在蘇格蘭，因為不同的地區生產不同風格的威士忌。有些以淡淡的青草味和豐富的甜味而聞名，而另一些則以泥煤味的濃重味道而聞名。

3.單一桶威士忌意味著什么?

單一桶(Single Barrel)威士忌多見於蘇格蘭和波本威士忌中，一般是酒廠的得意作品之作，通常指瓶內威士忌完全來自同一陳年酒桶，以強調其稀少性和原汁原味。

4.威士忌是哪一年的?

威士忌的標簽上標注的年份一般是指這款酒最年輕的基酒的陳釀時間。通常情況下，不同地區對威士忌的最低年份有不同的要求。但需要注意的是，陳釀時間越長，威士忌的品質越好。一般來說，蘇格蘭、愛爾蘭和加拿大威士忌要求最年輕的基酒必須在橡木桶中陳釀3年以上;日本威士忌的最低陳釀時間也是3年，但通常是在他們特有的水桶裝中陳釀;美國威士忌略有不同。通常波旁威士忌對陳釀時間沒有硬性要求，而純波旁威士忌則要求最年輕的基酒必須在全新烘焙的橡木桶中存放2年以上。不足4年的，必須在酒標上標注陳年期。當然，任何年份超過4年的波本威士忌都需要在標簽上標明。

5.泥煤味是怎么來的?

蘇格蘭威士忌以其獨特的泥炭味聞名，這種味道來自於釀造過程。一般來說，大麥發芽並在泥炭中加熱和幹燥，這個過程吸收一種特殊的“酚類化合物”。這種化合物的含量越高，泥炭氣味越明顯。