你真的了解維生素C嗎？維生素C缺乏有哪些表現？

維生素 C 是我們最常見的維生素，經常在 XXX 果汁的廣告中聽到，富含很多維生素。但你對天然萃取維他命C推薦維生素 C 真正了解多少呢？它有什麽用？從哪些食物可以得到它？你需要補充嗎？讓我們來看看這些問題。

維生素C的藥理作用

維生素C的藥理作用包括:參與氨基酸代謝、神經遞質的合成、膠原蛋白和間質組織的合成、降低車用空氣清新機邊隻好毛細血管通透性、加速血液凝固、刺激凝血功能、促進腸道對鐵的吸收、促進血脂降低、增加抗感染能力、參與解毒功能、具有抗組胺作用和防止致癌物生成。

富含多種維生素C的食物有哪些？

富含維生素 C 食物: 維生素 C 廣泛存在於水果和蔬菜中，水果以柑橘、葡萄、漿果等天然維他命C含量豐富，蔬菜中綠葉蔬菜、發芽蔬菜、豆類、塊莖、塊莖等含量較多。

值得註意的是，綠葉蔬菜在收獲後2小時和10小時維生素 C 的最大損失分別為18% 和68% 。而且預熱也會分解，因此，最好吃新鮮的食物。

維生素 C 缺乏的表現是什麽？

對於所有靈長類動物，抗壞血酸都是一種必需的膳食營養素。根據維生素C攝入不足史和典型的臨床癥狀可做出臨床診斷。最具特異性的癥狀（早在攝入不足後3個月即可出現）是毛囊角化過度和毛囊周圍出血，伴瘀點和毛發卷曲。其他常見癥狀包括瘀斑、牙齦炎（伴出血、牙齦萎縮和齲齒）、幹燥綜合征、關節痛、水腫、貧血和傷口愈合不良。

維生素C缺乏社會主要內容見於嚴重影響營養不良者、物質濫用者和酗酒者，或者生活在一個貧困農村地區或膳食中缺乏對於水果和蔬菜的人群。

你服用的維生素 C 越多越好？

而且補充維生素C是不是越多越好？大劑量的維生素C會導致腹瀉和腹脹。長期大量服用維生素C會引起尿酸鹽、半胱氨酸或草酸鹽結石。流行病學資料表明，男性通過飲食和補充劑攝入維生素C與腎結石草酸鹽之間存在相關性[5]，特別是在劑量非常高的情況下，長期和每天2-4g以上的大劑量可引起尿路結石。

許多人認為維生素 C 可以預防感冒，2013年對29項試驗進行的薈萃分析發現，定期補充維生素 C 並沒有顯著降低感冒的發病率。這項薈萃分析討論了隨機試驗，在感冒癥狀發作後開始維生素 C (≥200mg/d)並沒有減少癥狀持續時間(7項試驗，3249次感冒發作)或嚴重程度(4項試驗，2708次感冒發作)。因此，維生素 C 對普通感冒的治療效果尚不能確定。